河南大锅台加盟商介绍地锅的来源

安阳市赵锦记餐饮管理公司长年生产及销售铁锅炖灶台桌,铁锅炖灶台,铁灶台,欢迎前来咨询购买.

       现如今河南地锅菜越来越受我们大家的喜爱，河南地锅菜营养健康又美味，我们不知道的是地锅其实在很久以前就出现，只是我们对于这方面并不了解罢了，那么我们在享受地锅菜的美味的同时，还是要对地锅的来源进行一盒详细的了解比较好，下面是大锅台加盟商为我们介绍的地锅的知识，我们一起来了解一下。

       现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。现在的地锅已经上了台面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。地锅菜品以沂蒙山小公鸡和微山湖鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。如果你们想要加盟河南地锅鸡，可以向我们致电咨询。

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