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河南大锅台厂家教您怎么开锅保养

来源:http://henan.zjjxcdgt.com/news871031.html发布时间:2022/9/23 15:27:00

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       河南大锅台厂家介绍新买的铁锅怎么保养,在买回一口新铁锅后,可不要急着炒菜,因为铁锅在出厂之前都会做一些防锈措施,需要开锅处理后才能使用,下面就具体来看看写铁锅的保养方法吧!




       把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉。转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑。把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次即可。但注意,涂完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗锅即可。用这种方法不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物,猪油还可以在锅内壁形成一层保护层,防止铁锅生锈。清洗时一定不要用洗涤灵之类的清洁剂,这样会把锅中的油洗掉,铁锅吃不到油了,就会生锈。还有一种方法是食盐开锅法,铁锅烧热后,将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内,转小火不停翻炒。炒制时,需要不停地转动铁锅,以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。当盐炒成黄色,关火,将盐倒出,用温水将铁锅清洗干净即可。清洗后的铁锅用厨房纸巾擦干净,或用火将锅中水份烧干后放置,否则容易生锈。还有一种方法是生姜开锅法,铁锅烧热后,将姜片放入锅中,转小火,用筷子夹着姜片,均匀地涂抹锅内壁的各个地方。涂抹3-5分钟即可。用筷子夹姜片涂抹锅内侧时,小心不要烫到手。

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