河南大锅台厂分享餐厅卫生要注意哪些

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      餐饮美食好像已经成为一种时尚，现在人们越来越会享受生活了，如何让生活更丰富，人们外出更多的是享受服务，如果一个餐厅服务态度不好，那么会影响整个餐厅销售额。因此餐厅的环境和服务，包括菜品都是同等重要的。那么作为大锅台加盟商，从事餐饮工作时，餐厅的卫生要注意哪些方面呢？下面河南大锅台厂家为您列举一二。

      地面随时卫生要注意保持清洁。店堂、地板、地毯、厨房地面等。地面卫生要做到定期除尘，四壁清洁，装饰品要根据不同材料选择相应的方法。门窗卫要做到经常擦拭，窗明门净。桌面、台面、旋转吧要擦干净，桌脚、椅脚要定期擦洗，做到无油、无垢、无尘工作台。工作台须每餐整理，餐具摆放有序，常换工作台内的垫布，做到洁净美观、井然有条。空间卫生，要做到开门营业前通风换气，凡顾客能到达的地方不准堆放杂物、垃圾；服务人员私人物品清洁用具应放入固定保管室。要采用措施灭蝇、老鼠、蟑螂等，灭虫药要严格与食物分开，防止污染或中毒。只有为消费者创造一个良好的环境，那么消费者在时才能够有一个愉悦的心情，同时加上我们河南柴火鸡美味的食物，以及好的服务，那么回头客会增加，餐厅生意也不会发愁。

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