河南大锅台加盟商教您如何对铁锅开锅

安阳市赵锦记餐饮管理公司长年生产及销售铁锅炖灶台桌,铁锅炖灶台,铁灶台,欢迎前来咨询购买.

      铁锅是我们日常炒菜所必备的一种厨具，它炒出来的食物富含人体所需的铁离子，这点是不锈钢锅和不粘锅所不具备的，但是刚买回来的铁锅是不可以直接用来炒菜的，要经过开锅后才能进行炒菜，这样才能确保以后使用时的安全和方便。下面我们跟随大锅台加盟商一起看看如何对铁锅进行开锅。
      1、开水煮锅，杀毒消菌：锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉，准备一个百洁布。手握百洁布，把锅里的水分擦干。
      2、肥膘刷锅，防止粘锅：开火，用铲子压着肥膘肉来回在锅里擦拭，使肥膘遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。
      3、食盐炒锅，去除异味：在锅里放入一勺盐，开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐，同时手握锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，大约十分钟后倒掉食盐，然后用温水冲洗，这样就能去除锅里的异味。
      总之，对铁锅进行开锅可以为铁锅的安全使用做充分的保障，通过上述大锅台加盟商的方法，可以增加铁锅的使用寿命，而在烹制菜品时可以做到不易粘黏。若是没有对铁锅进行开锅便炒制菜品，时间已久便会发现铁锅锈迹斑斑，从而降低使用寿命。如果您想了解更多，欢迎联系我们。

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