河南大锅台加盟中心教您如何制作美味的农家鸡

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　　之前我们已经为大家介绍了很多美食的相关知识，这一次我们为大家介绍一下美味的农家鸡是如何让制作的。
    铁锅烧热后，先倒东北黄豆油，油热后，放入葱、姜、八角等作料，然后放入事先切好的土鸡，煎炒后，放点白酒去腥，再少放点啤酒，让肉更嫩，同时放点白糖提鲜。五分钟左右后，倒入高汤，放入榛蘑、东北豆角干、土豆片等配料，再在锅上贴上面饼，盖上锅盖，煮上十几分钟后即可食用。
    特色锅台鸡的做法：
材料：农家鸡一只（大约1000克），土豆500克，红辣椒250克。
配料：油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香
做法：
1、把农家鸡洗净、切成块，土豆削皮洗净，切块（块大一点），红辣椒洗净切丝。
2、锅中放入适量油，待油温很高时放入姜、八角、桂皮、茴香适量，大火不断翻炒，待姜有点焦黄时放入红辣椒丝，翻炒一下，随后放入切成块的鸡，翻炒两分钟，放适量盐，盖上锅盖焖五分钟。
3、打开锅盖，放土豆块，翻炒两分钟，放适量盐，酱油，加半碗水，盖上锅盖，大火焖五分钟。
4、打开锅盖，放入葱花，少许味精，翻炒一分钟，然后起锅。
    看了上面的制作过程，相信你对美味农家鸡的做法有了一定的了解，更多的美食知识请到我们的官网了解，或者来电咨询我们！

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